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☆青春18きっぷで行く、静岡県掛川のグルメツアー*究極のトマトとさわやかのハンバーグ

「美味しんぼう」という漫画を読んだことのある人なら、ご存じかも知れませんが
掛川に、その美味しんぼうの題材にもなった、究極のトマトを作っておられる農場があり
訪ねてみました

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石山農園
静岡県掛川市上西郷2665

40年以上も美味しいトマトを作り続けている石山さんが手がける農園です

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通常、トマトの糖度は4%~8%程度なのに対して、石山農園のトマトは10%以上と言われています
必要最小限の水と肥料で作られている為、実はさほど大きくなく(ミニトマトよりやや大きい位のサイズ)
しかし旨味がぎゅっと閉じ込められています

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これは、トマトの生まれであるアンデスの気候を再現しているのだそうです

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ビニールハウスで育ているのも、雨が掛からない様にするため
そうする事で、甘み・酸味のバランスもとれた、肉も硬く瑞々しいトマトになり
完熟しても、ぐちゃぐちゃになることなく、いつまでも皮がしっかりしていて
歯ごたえの良いトマトのままなのだそうです

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ここでは30個入り(だったと思う)から、購入できます
もちろん地方発送もOK
私は、とても30個は食べきれないと思って、ここでは買わず

ここの前に立ち寄った、掛川道の駅で・・・

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大きさはバラバラでしたが、6。7個入って600円で販売されていたので、それを購入
通常のトマトよりも遥かにいいお値段です
が、お値段だけあります
東京を始め、各地の有名レストランとの取引もあるそうで、納得の美味しさでした

さてさて、メロンに始まり、ジャージー牛乳スイーツ、トマトと美味しいものを求めて訪ねた
静岡掛川の旅、最後〆るのは・・・

掛川駅に戻り、レンタカーを返却
そして再び鈍行列車に乗って、静岡駅で一旦下車

そうです。静岡と言ったら、ここに寄らないと帰れません

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炭焼きレストランさわやか 新静岡セノバ店
静岡県静岡市葵区鷹匠一丁目1番1号 新静岡セノバ5階

「さわやか」は、静岡県のみにチェーン店を持つステーキ、ハンバーグレストラン
静岡県民で、知らない人はもぐりだとまで言われている、超人気レストラン

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以前、御殿場店に行ったことがありましたが、その時は4時間待ちでww
待ち時間に、御殿場のアウトレットに行って時間を潰していました
今回は、静岡駅から徒歩7,8分の所にある、セノバという商業施設内にある
「さわやか」を利用しました

待ち時間は20分程
ここは、案内時間が近くなると、スマホで呼んでくれるシステムになっているので
とても便利です

まもなく席に通され、オーダーはもちろん全員一致で、ここの名物「げんこつハンバーグ」

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げんこつサイズのハンバーグが、熱々の鉄の皿に乗せられ
目の前で、半分にカット
その際、下に敷いてあったランチョンマット(紙製)を持ち上げて
肉汁が飛ばない様にガード
美味しそうなシズルと共に、湯気もボーボー

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好みの焼き加減に仕上げてくれ、ソースをかけてくれます
ソースはデミグラスか和風玉ねぎ

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人気だけあって美味しいです
牛肉100%の炭焼きという事もあって、とても肉々しい味がします
ミディアムレアに焼いて貰いましたが、もう少ししっかり焼いて貰った方が美味しいかな
とも思いました


最初から最後まで、食べっ放しの静岡のグルメツアー
静岡には、まだまだ美味しいものが眠っていそう
また、楽しく皆と旅できる日が来て欲しいですね
それまでじっと我慢の子ですね
店舗経営や、農業関係の方々が、昨今の厄介ごとで潰れてしまわないことを、心から願います



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